Pistazien und Melatonin

Eine von Forschern an der Louisiana State University durchgeführte Studie ergab, dass Pistazien signifikante Mengen an Melatonin enthalten, viel mehr als die meisten Früchte, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Samen.

Melatonin ist ein Hormon, das von der Zirbeldrüse produziert wird, um die innere biologische Uhr des Körpers zu regulieren und den täglichen Schlafkreislauf zu steuern. Substituiert wird dieses Hormon von Menschen mit Schlaflosigkeit oder unregelmäßigen Schlafmustern, hervorgerufen durch häufiges Reisen, Schichtarbeit oder auch Erkrankungen des zentralen Nervensystems.

Melatonin wurde in der Studie aus rohen und gerösteten Pistazien extrahiert – das Ergebnis war erstaunlich. Die Pistazien enthielten etwa 660 ng Melatonin pro Gramm, dies ist viel mehr als bei anderen Lebensmitteln. Das Rösten der Nüsse hatte keinen Einfluss auf die Menge an Melatonin.

Die Studie ist auch in weiterer Hinsicht bemerkenswert: die Forscher identifizierten in ihrer Studie ebenso zwei schützende bioaktive Verbindungen, Lunasin und den Bowman-Birk-Inhibitor, die eine entzündungshemmende und antiangiogene Aktivität haben, die bei der Behandlung von Diabetes Typ 2 helfen könnten. Pistazien beinhalten wichtige Schutzverbindungen wie Lutein, Zeaxanthin und Polyphenole, die im Zusammenspiel die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Laut Dr. Jack Losso, einem der beteiligten Forscher, sind Pistazien ein ganz besonders nährstoffreicher Snack, der nicht nur Melatonin, sondern auch eine Vielzahl an Vitaminen, bioaktiven Verbindungen und Antioxidantien enthält, die essentiell für ein gesundes Wohlbefinden sind. Als Beispiel nennt Dr. Losso unter anderem bestimmte Phenole, die den Tryptophanabbau verlangsamen können. Tryptophan gilt als „natürliches Antidepressivum“, es wird als stimmungsaufhellend beschrieben. Auch die Qualität unseres Schlafes kann durch einen ausgeglichenen Trytophan-Spiegels unterstützt werden.

Der Genuss von Pistazien ist somit eine wunderbare Option, den Melatonin-Spiegel auf natürliche Weise zu erhöhen.

Literaturübersicht
  1. Nutfruit magazine (INC)