2009: Vortrag bei örtlicher VDOE Gruppe

Hamburg am 25.05.2009

Auf Einladung der örtlichen Gruppe Hamburg referierte Frau Stephanie Wetzel (Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin VDOE) vor Mitgliedern des VDOE's über "Das Gesunde in der Nuss".

Frau Ute Lehmberger, Leiterin der Gruppe, führte in den Vortrag ein. Zusätzlich wurde Infomaterial ausgelegt und angeboten, dieses bei Bedarf nachbestellen zu können.

Die Teilnehmerinnen darunter zwei selbständige Ernährungsberaterinnen, eine Ärztin aus einem Reha-Zentrum und Diätassistentinnen waren sehr interessiert. Aufgrund ihrer beruflichen Tätigkeit sind sie geeignet das Gehörte vielfach zu multiplizieren.

In der Nachbereitung erhalten die Zuhörerinnen eine zusammenfassende Antwort auf ihre bei dem Vortrag unbeantwortet gebliebenen Fragen. Die Antworten werden sorgfältig recherchiert u.a. in Rücksprache mit dem Max Rubner Institut.

Der Vortrag beginnt mit der botanischen Definition von Nüssen, spricht das Thema Allergien an, gibt Hinweise zu Lagerung und Haltbarkeit, vergleicht die Nährwertprofile, spricht Verzehrempfehlungen an, gibt Hinweise, in welchen Kostformen Nüsse integriert sind und gibt praktische Empfehlungen für die didaktische Umsetzung in der Ernährungsberatung.

Auf Einladung der örtlichen Gruppe Hamburg referierte Frau Stephanie Wetzel (Diplom-Oecotrophologin und Ernährungs- beraterin VDOE) vor Mitgliedern des VDOE's über "Das Gesunde in der Nuss".