Nucis e.V. Deutschland

Nucis e. V. Deutschland ist ein Verein, der auf der Basis wissenschaftlicher Erkenntnisse über den Wert von Nüssen für die Ernährung informiert.

Unser Vorstand

Vorstandsvorsitzender

Helmut Dankert
Max Kiene GmbH - Hamburg

Mitglieder des Vorstands

Henry Kulnick
Lorenz Nuss GmbH - Kreba-Neudorf

Wiebke Puschmann
Eurofins Analytik GmbH - Hamburg

Nüsse sind sehr gesund. In zahlreichen Beobachtungsstudien zeigt sich, dass ein regelmäßiger Nussverzehr mit einem ausgesprochen geringen Auftreten von Herz- Kreislaufkrankheiten einhergeht. "Essen Sie eine Handvoll Nüsse täglich", so wird es der Bevölkerung bereits von internationalen Gremien empfohlen.

Davon, diese Empfehlung umzusetzen, sind die Menschen im deutschsprachigen Raum noch weit entfernt. Außerdem halten sich Vorurteile wie "Nüsse machen dick!" hartnäckig. Dabei sprechen wissenschaftliche Erkenntnisse der Nuss ausschließlich positive Eigenschaften zu:

  • sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren
  • sie enthält hochwertiges Eiweiß
  • sie ist ballaststoffreich
  • sie liefert reichlich sekundäre Pflanzenstoffe

Das sind Pflanzeninhaltsstoffe, die die körpereigenen Abwehrkräfte unterstützen und sowohl z.B. antibakteriell, als auch schützend gegenüber Herz - Kreislauf - Krankheiten und Krebs wirken. Welche Inhaltsstoffe von Nüssen tatsächlich für ihre positiven Effekte verantwortlich sind, ist noch nicht geklärt.

Kurzum, über Nüsse gibt es noch sehr viel herauszufinden - zu forschen - und zu informieren. Das tut der Verein NUCIS e.V. Deutschland:

  • Der Verein ruft Forschungsprojekte ins Leben, er akquiriert Mittel für diese Forschung, er unterstützt die Veröffentlichung der Ergebnisse.
  • Er ist auf Tagungen präsent, um über den Gesundheitswert von Nüssen aufzuklären und Experten von einer stärkeren Gewichtung der Nuss in ihrer Arbeit zu überzeugen.
  • Er veröffentlicht und vertreibt Informationen für Meinungsbildner (Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Diätassistenten, Journalisten),damit diese Nüsse in ihrer Arbeit zunehmend berücksichtigen.
  • Der Verein arbeitet mit Behörden und Instituten in Deutschland und in der Europäischen Union zusammen, um vernetzt umfassend über Nüsse zu informieren.

Grundlage der Aufklärungs- und Informationsarbeit sind dabei immer anerkannte wissenschaftliche Erkenntnisse.

Der Verein Nucis e.V. Deutschland wurde im Oktober 2003 von einigen deutschen Nussverarbeitern gegründet. Der Vorstand setzt sich sowohl aus den Geschäftsführern bzw. Inhabern dieser Unternehmen, als auch aus einem Wissenschaftler (Forschungsschwerpunkt: gesundheitliche Wirkung von Pflanzeninhaltsstoffen) zusammen. Nüsse im Sinne der Vereinssatzung sind

  • Cashewnüsse
  • Erdnüsse
  • Haselnüsse
  • Macadamianüsse
  • Mandeln
  • Paranüsse
  • Pecannüsse
  • Pinienkerne
  • Pistazien
  • Walnüsse

und das sowohl in frischer, als auch verarbeiteter Form.